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Performances of Cold-Set Binders Food Hydrocolloids and Commercial Meat Binder on the Physical and Chemical Characteristics of Tilapia Fish Balls
IJAS
ISSN:2575-7806
アメリカ合衆国 · 1995
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創刊年1995
基本情報
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- アメリカ合衆国
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- 1995
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