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Revista de Gastronomía y Cocina.

Revista de Gastronomía y Cocina

ISSN:2953-6480

Asociación de Chefs del Ecuador · 에콰도르 · 2022

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투고에서 게재까지8 주

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최초 연도2022

기본 정보

출판사: Asociación de Chefs del Ecuador
국가/지역: 에콰도르
분야: 기술
오픈 액세스: ✓ (gold)
DOAJ: ✓
라이선스: CC BY
최초 연도: 2022
DOAJ 논문 레코드: 66
웹사이트: https://academiaculinaria.org
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투고 페이지: https://academiaculinaria.org/index.php/gastron…

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논문/년89

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2년 평균 피인용0.56

최근 발행연도2026

DOAJ 논문 레코드66

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‘2년 평균 피인용’은 OpenAlex 필드 summary_stats.2yr_mean_citedness(CC0)로, 2년 창에서 논문당 평균 피인용 수입니다. 원시 계량서지 필드이며 저널 평가가 아니고 기본 정렬에 사용하지 않습니다.

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분야 분류

경영·회계50 사회과학39 농업·생물학19 간호학5 Technology: Chemical technology: Food processing and manufacture1 Technology: Home economics: Hospitality industry. Hotels, clubs, restaurants, etc. Food service1 Technology: Home economics: Nutrition. Foods and food supply1